Secreto revelado: así se hacen las papas fritas de McDonald’s
24.01.2015 00:03
Es común que la comida de McDonald´s esté constantemente bajo cuestionamiento, debido a que muchos la consideran dañina para la salud por los altos índice de grasas y sal que contiene.
Es por esto que la multinacional ha subido videos explicando cómo es el proceso de preparación de sus comidas. Ya lo hizo hace algún tiempo con sus nuggets y ahora hace lo mismo con sus conocidas papas fritas.
En un video se muestra la fábrica Simplot, proveedor de las papas que se consumen en los locales de la firma en Estados Unidos. Ahí se lavan, pelan, cortan y se le agregan glucosa y ácido pirofosfato sódico para mantener un color uniforme. Este último también se utiliza para que al momento de congelarlas no se añejen y mantengan su aspecto original.
Además, antes de guardarlas en un enorme refrigerador que se encuentra en la fábrica, se las fíe parcialmente para que queden crujientes.